Topalak Köfte

Topalak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kıyma
• 2 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber Salçası
• 1 çay bardağı un
• 2 su bardağı nohut
• Tuz
• Yarım çay bardağı su

Sos için;

• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• 1 yemek kaşığı biber Salçası
• 6 yemek kaşığı domates konservesi
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Topalak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı, bulguru, unu, salçayı karıştırıp iyice yoğuruyoruz suyu gerektikçe döküyoruz. Daha sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz yaptığımız köfteleri 1 yemek kaşığı una buluyoruz. Sosumuzu hazırlayıp sıcak suyu, nohutumuzu ekleyip 5 dk kaynatıyoruz daha sonra köftelerimizi koyup 15- 20 dk kısık ateşte pişirip afiyetle yiyelim.