Topalak Köftesi (Tavuklu)

Topalak Köftesi (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüs
• 1 buçuk litre tavuk suyu
• 1 buçuk su bardağı bulgur
• 1 adet acı biber
• Reyhan, kekik, tuz, karabiber, nane

Topalak Köftesi (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım göğüs etini haşlayalım, ben önceden tavuk suyu yaparım buzluğa atarım onunla haşladım lezzetine lezzet kattım diyebilirim.
2. Diğer yarım göğüs etini doğra blendara at bulguru ilave et hafif şişsin diye yarım çay bardağı kadar su ilave et ve robottan geçirin.
3. 3 dakika blendardan geçirsek yeter daha sonra baharatları ilave edip güzelce yoğurun, yoğururken elinizi ıslatın ve başlayın top top topalak yapmaya 🤗.
4. Haşlanmış olan tavuk göğsünü alın, tavuk suyundan içinden yaptığınız topları atın.
5. Tavuk suyunun içine haşlansın 20 dakika.
6. Ve en son haşlanmış tavuk etlerini de atın servise hazır.

Ben genelde hamurun yarısını ayırırım ve onları elimin ortası kadar büyültürüm kızgın az yağda arkalı önlü kızartırım çok lezzetli olur cips gibi mutlaka o şekilde de yapın 🙃.