Topçata Çorba Tarifi

Farklı Yemek Tarifleri 10.507 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Topçata Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı su
• İri bulgur yarım çay bardağı
• İnce bulgur yarım çay bardağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı

Köftesi için;

• 200 gr dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bulamak için
• Yarım su bardağı ince bulgur

Topçata Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Fark ettim de hiç çorba tarifi paylaşımda bulunmamışım ;-) O zaman gelsin hafif mı hafif lezzetli mi lezzetli bir tarif.

1. İlk önce köftesini hazırlanır. Bir kaseye dana kıyma ve kimyon, tuz alınarak karıştırılır ;-). Ardından nohut boyutunda yuvarlak yapılır.
2. Küçük tepsiye yarım su bardağı ince bulgur serpilir ve köfteler’in her yerine gelecek şekilde bulanır.
3. Su dolu kaynar tencereye hazırlanan köfteler ilave edilerek 15 dk pişirilir.
4. Piştikten sonra ince ve iri bulgur ilave edilir ve pişirilir.
5. Pişme esnasında sosu hazırlanır. Bir kasede yoğurt ve yumurta sarısı karıştırılır.
6. Hazır olan çorbanın suyundan bu sosa biraz ilave edilir, çorba kesilmesin diye.
7. Altı kapatılan tencereye sostan ilave edilerek karıştırılır.
8. 1 demet maydanoz doğranır ve altı kapatılan tencereye ilave edilir. Ardından afiyetle servise sunulur.