Topuz Acı Biber Dolması

Topuz Acı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo topuz acı biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 kuru soğan ince kıyılmış ( asla rendeleme yapmayın)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Bir kaç dal maydanoz
• Bir kaç dal taze nane yoksa kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Topuz Acı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye ince doğradığımız soğanı zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Sonra biber ve domates salçasını koyup kavurmaya devam ediyoruz.
3. Pirinçleri koyup arkasından yeşillikleri koyup en son baharatları koyup iyice karıştırıyoruz.
4. Bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
5. Altını kapatıp saplarını aldığımız biberlerin içine doldurun.
6. Tencerenin içine dizdiğimiz biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edip kısık ateşte pişirin.
7. Püf noktası. ( su ilave etmemin sebebi pirinçler tane tane olması için. Farkı da kendiniz göreceksiniz) dolmalar pişerken bol suda haşlayıp dağılmasını önlüyorum.

Afiyet olsun 🤗.