Toros Çorbası

Suzanin Mutfak Dunyasi 34.942 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Toros Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı nohut(haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 1 yumurta(akı içine sarısı terbiyesine ayrılacak)
• Yarım su bardağından fazla sıcak su
• Tuz, karabiber
• Köfte Suyu için:
• 2 lt su( 10 su bardağı)
• 1 adet et bulyon

Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 50gr tereyağ+1 yemek kaşığı sıvı yağ

Toros Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar;
Kış ayına girdiğimiz☔🌂💧🍂 bu günlerde içimizi ısıtmak için sıcak bir çorba içmek isteriz. 🍲
İste size çocuklar için hem besleyici hemde hasta olduğunuz zaman😷😩😳 ihtiyaç duyacağınız, vitamin deposu çorba tarifini paylaşacağım. Haydi tarife;👎

1. Derin bir kaba bulgur, irmik, tuz ve karabiber koyup üzerine yarım su bardağından biraz fazla sıcak su koyup üzerini 1-2 dakika kapalı tutup kabarmasını sağlarız.
2. Üzerine yumurta akını ve rendelenmiş soğanı ekleyip iyice yoğurun. Hamur haline gelen malzemeyi küçük nohut büyüklüğünde yuvarlayarak köfteler yapın bu arada yanınıza bir kaseye su koyarak elinizi bu suya batırın ki elinize köfteler yapışmasın.
3. Bu arada nohutunuz haşlanmış olacak.
4. Biten köfteleri 2 lt kaynamış sıcak suyun içine atın, Knorr et bulyonu da ilave edin. Et bulyonu pratik ve lezzetli olduğu için kullanıyorum.
5. Köfteler pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
6. Üzerine haşlanmış nohutları ilave edin 5 dakika daha kaynatın.
7. Bu arada terbiyesi için bir kaba yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu koyup çırparak kaynamakta olan köfte suyundan 1 kepçe koyarak yoğurdu inceltip çorbaya yavaş yavaş ekleyip yoğurdun kesilmemesi için karıştırarak ocağın altını kısıp 2-3 dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatın.
8. Üzeri için tereyağını ve sıvı yağı eritip tozbiberi ve pul biberi ekleyip hafif yaktıktan sonra çorbanın üzerine ilave edin.
9. Tuzuna bakın az ise ilave edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden şifa ve afiyet olsun. 😋👌