Tost Ekmeği

Tost Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 174 gram su (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak)
• 125 gram süt (1/2 (yarım) bardak)
• 1 paket instant maya
• 440 gram un (3 bardak)
• 8 gram tuz (1.5 çay kaşığı)
• 21 gram şeker (1 yemek kaşığı)
• 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Tost Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayayı oda sıcaklığında süt ve suyun olduğu kapta karıştırıyoruz ve en az 10 dakika aktif olması için bi kenarda bekletiyoruz. Bu sırada diğer hazırlıkları yapabiliriz.
2. Bir kaba kuru malzemeleri (un tuz şeker) alıp iç içe geçiriyoruz, aktif olan mayalı sıvı karışımı içine ekleyip yoğuruyoruz. Güzel pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra içine yumuşamış tereyağını koyup tekrar yoğuruyoruz.
3. Başta yağı salıp çok yumuşak bir kıvam haline gelecek ancak yağı içine alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz ve kıvamlandıktan sonra yağladığımız bir kaba koyup 2 katına çıkması için bekliyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar.
4. Sonrasında mayalanan hamuru yoğurup gazını çıkarıyoruz ve rulo olacak şekilde üstüne katlıyoruz.
5. Daha önceden yağladığımız bir kalıba(ben batın kek kalıbı kullandım bu sayede marketlerde satılan tost ekmeklerine benzeyen bir şekil aldı) koyup ikinci mayalanma için tekrar 1 saat kadar bekletiyoruz.
6. Kabın şeklini aldıktan sonra önceden ısıttığımız altlı üstlü 180 derece yanan fırına koyuyoruz. Fırının gücüne göre yaklaşık 30 35 dakikada ekmek hazırrr. Afiyet olsun. 🍞