Tost Makinasında Köfte

Tost Makinasında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik galeta unu
• 3 diş sarımsak
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığından az kekik
• 1 çay kaşığı pul biberi
• Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 yumurta
• 3 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 3 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı su (kıvamına göre artırın)

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tost Makinasında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemesinin hepsini bir kaba koyun sarımsağı rendele yada ezin. 6 dk boyunca iyice yoğurun. Kıvamı çok katıysa biraz daha su ekleyin.
2. Yumuşak kıvamı olsun çok katı yada çok cıvık olmasın. Top yapıp kaba atın ki köfte hamuru toplansın bir nevi köfte topu yapıp kaba atıp vuracağız ki köfte hamuru toparlansın.
3. Ceviz büyüklüğü kadar top alıp yuvarlayın. Elinizle iyice bastırıp inceltin en son kenarlarını düzeltin. Düzgün daireler olsun ve bir tabağa alın ve poşet geçirin beklerken hava alıp kurumasın 20 dk dolapta dinlensin.
4. Tost makinasını iyice kızdırın. Ayarı varsa en yüksekte 3 e getirip kızdırın. Sıcak tost makinasın da köfteleri koyup kapatın. 4 dk açmayın sonra açın çizik şeklini aldı şimdi diğer tarafını çevirmeden çizik yatay oldu çevirirseniz olduğu yerde dikeyine de kızartın ki tost makinasının çizgi şeklini alsın.
5. Küçük kare şeklini alıyor kızarınca. Kızaranları bir tabağı alın. Bir tavaya çok az sıvı yağ koyun kızdırın ve köfteleri 1 dk altını 1 dk üstünü daha tavada kızartın.
6. İkinci bir kızartmayı tavada çok az kızartırsanız çok lezzetli olur. Tost makina da sadece şekil verip yağsız kızartıyoruz. Tavada çok az yağda çevirince de biraz lezzet katıyor.
7. Çok az yağ ile lezzetli köfteler yaptık. Servis tabağına pide koyup üzerine dizin. Akşam yemeğine çocukların sevdiği güzel bir köfte tabağı yapalım kızartma eşliğinde. Afiyetle hoşça kalın🙋☺❤❤❤