Tost Makinesinde Mangal Tadında Izgara Köfte

Tost Makinesinde Mangal Tadında Izgara Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1.tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir parça bayat ekmek içi

Tost Makinesinde Mangal Tadında Izgara Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 yumurtayı, küçük parçalar halinde kestiğimiz 1 soğanı ve sarımsakları rondodan geçiriyoruz. (isterseniz soğanları tahtada da ince ince doğrayabilirsiniz.).
2. Bu esnada maydanozları ince ince doğrayıp hazırlıyoruz.
3. Geniş bir kaba 300 gram kıymayı, ince doğranmış maydanozu, rondoda hazırladığımız soğan karışımını, 3 yemek kaşığı galeta ununu, 1-2 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kimyonu, yarım çay kaşığı karbonatı, 1 tatlı kaşığı biber salçasını, yarım çay kaşığı karabiberi ve bir parça bayat ekmek içini (elimizle minik minik ufalıyoruz) güzelce karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız karışımın üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
5. Dinlenen köfte harcından parça parça alarak elimizle istediğimiz büyüklükte köfte şekli veriyoruz.
6. Önceden ısıttığımız tost makinesinde biraz yüksek hızda biraz orta hızda 5’er dakika hızı değiştirerek ve kapağını bastırmadan (aralık bırakarak pişiriyoruz yukarıdan da sıcaklık vurması gerekiyor) yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (yağlı kağıt sermiyoruz❌).
7. Pişen köftelerimiz servise hazır.
8. Afiyet olsun♨️ Bon apetit ✔️.

Not: İsterseniz ocakta ızgara çizgili döküm tavada da bu şekilde pişirebilirsiniz. ❗️.

Not: Eğer yağsız et kullanacaksanız köfte harcına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz ya da pişirirken köftelerin üzerine 2-3 gram yağ dökebilirsiniz. )❗️.