Toyga Çorbası

Toyga Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ev yoğurdu veya aynı ölçüde süzme ve normal yoğurt karışık
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 lt su
• 1 çay bardağı haşlanmış yarma veya iri bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik

Toyga Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yoğurt, yumurta, un alınıp çırpılır.
2. İçeresine soğuk su eklenip çırpılmaya devam edilir.
3. Ocağın altı açılır ve haşlanmış yarma veya iri pilavlık bulgur eklenir.
4. Daha sonra haşlanmış nohut ilave edilir. (ben bu kez eklemedim).
5. Kaynamaya başlayınca yaklaşık 10 dakika tüm malzemeler pişince çorbamız hazır.
6. Üzerine ayrı bir tavada tereyağı eritilir.
7. İçeresine nane ve kekik eklenir.
8. Naneli yağ direk tencereye veya servis esnasında ilave edilir.
9. Tuzunu piştikten sonra eklemenizi öneririm.