Trabzon Ekmeği

Trabzon Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı mısır unu
• 3. 5 su bardağı un
• İki yemek kaşığı zeytinyağı

Trabzon Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ılık suyu kaba dökelim.
2. Üstüne maya üstüne şeker döküp karıştıralım.
3. Unları ve tuzu ekleyelim yoğuralım. Un gerekirse kontrollü ekleyelim.Cıvık ele yapışan bir hamur olacak .
4. Zeytinyağı döküp,yoğuralım vura vura yoğuralım .
5. Toplayıp,tekrar vuralım hamuru tezgaha.
6. Çevire çevire vurup, iyice yoğuralım en az on dk.
7. Sonra kabımıza alıp, iki saat mayalayalım.
8. İki saat mayadan sonra iki dk yine yoğuralım ve pişirme kabına koyup, yarım saat daha mayalanmaya bırakalım.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
10. Fırının en alt kısmında pişecek ve bir bardak su dökelim fırının içine yada fırına girebilen bir kaba su koyup,fırının içine koyalım.
11. Soğumadan asla kesmeyelim. Afiyet olsun.