Trabzon Ekmeği

Trabzon Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı instat maya

Trabzon Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve mayayı karıştırıp suyu veriyoruz.
2. Bu işlemi yaparken yoğurmamıza gerek yok tahta bir kaşık ile karıştırarak hamuru oluşturalım ve bir saat mayalandıralım.
3. Ortam ılık olsun😉 dinlenen hamuru tezgahı hafif unlayarak tezgaha alalım çok bastırmasan hamuru katlayarak mayasını indirelim.
4. Sekiz kez katlamamız yeterli oluyor.
5. Elimizle beze şeklini veriyoruz bastırmadan hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olacak.
6. Pişirme kağıdını fırın kabına yerleştiriyoruz.
7. Hamuru kaba alıp üzerini streç ile kapatıp 1 saat daha mayalandırıyoruz.
8. Mayalanan hamurun üzerine çizikler atıyoruz un serpiyoruz 230 derecede 30 dakikada ekmeklerim pişti.
9. Üzeri güzelce çatlayıp kızarınca alıyoruz fırından. Hepsi bu kadar♥️😋.