Trabzon Ekmeği Tadında

Trabzon Ekmeği Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 su bardağından biraz az su
• 1 su bardağından biraz az yoğurt
• Aldığı kadar un ( 5. 5 su bardağı kadar)

Trabzon Ekmeği Tadında Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derin bir kaseye un hariç tüm malzemeleri koyup elinizle iyice karıştırın sonrasında 15 -20 dk bekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyin.
2. Ele yapışmayan ama çok sert olmayacak şekilde bir hamur yapın ve kullanırken ölçüleri tutturamayanlar 1 bardakla un, su, yoğurdu tek bardakla ölçüp kullanın sonrasında iyice yoğurun.
3. Sonrasında streç filmle üstünü kapatın ve 2 saate yakın bekletin. Sonrasında ellerinizi ıslatarak hamurdan istediğiniz boyutlarda parça koparıp elinizde bir miktar yoğurup yağlı kağıt üzerine dizin.
4. 190 c lik fırında 30-35 dk pişirin fırına ister ısıya dayanıklı bir kap içinde su da koyabilirsiniz isterseniz. Her fırına göre pişme dk değişiyor bu yüzden üzeri iyice kızarınca alabilirsiniz.
5. Havlu peçeteye sarıp 30 dk dinlensin sıcakken kesmeyin soğuyunca dilimleyebilirsiniz, afiyet olsun.