Trabzonspor Doğum Günü Pastası

Trabzonspor Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Pandispanyası için (26 x 37 cm teflon tepsi için)
• 5 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su (bu şekerin daha kolay erimesi için)
• 1 tepeli su bardağı + yarım su bardağı un (2 su bardağından az eksik de diyebiliriz)
• Yarım paket kabartma tozu

Pandispanyanın ara katı için:

• 2 poşet krem şanti
• 2 su bardağı süt

Süslemesi için:

• Hazır pakette satılan şeker hamuru

Trabzonspor Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelene dek çırpın. Sonra ayrı bir kapta yumurta sarılarına 2 kaşık kaynar su ile şekeri ilave edip çırpın. Bu işlem bitince, yumurta aklarını ilave edip tahta kaşıkla dikkatlice karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla harca yedirin. Yağlı kağıt serili tepsiye pandispanya hamurunu dökün ve yayın. Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. 150 derecelik kek fırın ayarına pandispanyayı sürün. Üzeri pembeleşince fırından alın. Yaklaşık 17-18 dakikada pişiyor. Soğumadan kesmeyin ki hamurlaşmasın. Afiyet olsun.

Kremşantiyle sütü katılaşana kadar çırpın ve daha sonra yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Pandispanyayı tel yardımıyla ortadan kesin. Arasına hazırlamış olduğunuz kremayı sürün.

Hazır pakette satılan beyaz şeker hamurunu yoğurup merdaneyle, pandispanyanın tümünü kaplayacak şekilde açın. Küçük bir kaseye suyu alıp içerisine bir fiske pudra şekeri vurup çırpın. Bunu daha sonra pandispanyanın üzerine fırça yardımıyla sürün. Açmış olduğunuz şeker hamurunu pandispanyanın üzerine koyup yavaşça elinizle hafif bastırarak yapışmasını sağlayın. Kenarlarından sarkan fazlalık hamurunu dikkatlice kesin. Bu işlemi diğer renkli şeker hamurlarıyla da yapın. Hepsini yoğurup merdaneyle açın ve daha sonra dilediğiniz gibi süsleyin.