Trileçe Sunumlu Ağlayan Pasta

Trileçe Sunumlu Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Kabartma tozu
• Şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Islatmak için:

• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket toz krem şanti

Çikolata sosu için:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 silme yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket damla veya kalıp çikolata

Hazırlanışı

1. Öncelikle pastanın çikolata sosunu hazırlayalım. Kuru malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştıralım. Üzerine soğuk sütü ilave edip çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
2. Ocağa bırakıp üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim. Üzerine bir paket damla veya kalıp çikolata ekleyelim çikolata eriyene kadar karıştıralım.
3. Ardından ocaktan alıp üzerine soğuk suyu yavaş yavaş ilave edelim. Koyu ve akışkan bir kıvam alan sosu soğumaya bırakalım arada karıştıralım kabuk tutmasın. Ben bir gece önceden yaptım bir gece dinlendirdim.
4. Koyu bir kıvam olmuşsa üzerine çok az bir miktar su ekleyip kıvamını açtım ama çok sulak olmamasına dikkat edin ardından tekrar 3 saat kadar dolapta dinlendirelim.
5. Daha sonra pastanın malzemelerini hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım. Ne kadar çok çırparsanız o kadar iyi kabarır. Köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
6. Ardından üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyip iyice çırpalım. Diğer kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip iyice çırpalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dk kadar pişirelim. Pastanın pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.
8. Pastanızı arada kontrol etmenizi tavsiye ederim. Arada kürdan yardımıyla kontrol edelim.
9. Pişen pastayı fırından alıp 2 dk kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. 2 bardak süt ile ıslatalım.
10. Sütü çekmesini bekleyelim soğuduktan sonra 2 saat kadar dolapta dinlenmeye bırakalım. Bu esnada pastanın krem şantisini hazırlayalım.
11. Mikser kabına 1 poşet toz krem şantinin üzerine soğuk sütü ilave edelim mikserde çırpalım. Krem şantiyi dinlenen pastanın her tarafına sürelim.
12. Daha önce hazırladığımız sosu duyu ince olan sıkma torbasına ilave edip pastanın üzerine şeritler halinde çizgi çizelim trileçe sunumlu şekil verelim.
13. Hangi taraftan çizgi çizeceğiniz sizin tercihiniz. Ben uzunlamasına çizdim siz dilediğiniz şekilde çizebilirsiniz. Tercih sizin. Dilimleyip dolapta 5 saat dinlendirelim. Ben bir gece dinlendirdim siz dilerseniz bu saatten daha az bir zaman dolapta dinlendirebiliriniz. Bir gece dinlenince tadı daha iyi oluyor. Bir gece dinlendikten sonra çayın yanına servis edelim. Deneyen herkese afiyet olsun.

Deneyenler fotoğraf atabilir mi herkes tarifinizi görsün ☺️

Not: Pastanızın daha kabarık puf gibi olmasını istiyorsanız pasta malzemelerini bir müddet oda sıcaklığında bırakalım. Pastayı dilimleyip sonra dolapta dinlendirelim aksi takdirde dilimlemeden dinlendirirseniz dilimleyeceğiniz zaman krem şanti sertleşeceği için pasta görüntüsü bozulur. Buna dikkat edelim. Dilimleyip sonra dinlendirelim.