Trileçe Tatlısı

Trileçe Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Trileçe keki için;

• 5 adet yumurta (Oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un + 1yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Süt şerbeti için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker

Karamel sos için;

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su veya süt

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Trileçe Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayla şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Daha sonra unu, vanilin, kabartma tozunu ilave edip spatulayla karıştırın.
3. Dikdörtgen büyük boy borcama keki dökün ve hafif yere vurun ki havası çıksın.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin (pişme süresini kendiniz ayarlayın fırın değişebilir)
5. Soğuduktan sonra kürdanla üstüne delikler açın.
6. Üzeri için olan süt krema ve şekerimizi iyice çırpalım.
7. Kekimizin üstüne kepçeyle gezdirelim.
8. Krem şantimizi sütle çırpıp (süslemek için 1 kaşık ayıralım) kekimizin üstüne sürüp en az 2 saat dolapta dinlendirelim.
9. Karamel için çelik bir tavaya şekerimizi koyalım erimeye başlamadan kaşık değdirmeyelim.
10. Sonra tahta kaşıkla sürekli rengi dönesiye kadar karıştırıp şekerin erimesini sağlayalım (rengini fazla koyu yapmayalım yanmazsın)
11. Bir buçuk su bardağı suyu ekleyip karıştıralım bu esnada panik yapmayalım eriyecektir kaynamaya başlayınca 1 çay bardağı su ile açtığımız nişastayı ekleyip karıştıralım.
12. İki dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumayı bırakalım (soğumaya bıraktığımız karameli ara sıra karıştıralım ki kabuk tutmasın. )
13. 2- 3 saat dinlenen kekimizin üzerini karamelimizi döküp ayırdığımız krem şantiye sütle afif durultup sıkma torbasına koyup şerit şeklinde çizip kürdanla aşağı yukarı çizip desen çıkaralım trileçemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun. 🌹.