Tüm Detaylarıyla Pizza (Bayılacaksınız)

Tüm Detaylarıyla Pizza (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza Hamuru için;

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 0. 5 su bardağı ılık su
• 0. 5 su bardağı şeker
• 0. 5 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz(tepeleme)
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 0. 5 çay bardağı zeytinyağı
• 3 domates
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz(tepeleme)

Üzeri için;

• 300 gr kaşar peyniri
• 350 gram sosis
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 7-8 tane küçük ince yeşil biber(süs biberi)(turşuluk minik tombik biber)
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 10 tane siyah zeytin

Yerken üzerine serpilebilecek baharat karışımı (isteğe bağlı);

• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığından az karabiber
• Parmağın ucuyla tuz

Tüm Detaylarıyla Pizza (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 🤗
Dışarıda yediğimiz pizzalardan çok daha lezzetli ve sağlıklı bu tarifimi denemenizi tavsiye ederim.
Lezzetine doyum olmayan bu pizzayı denedikten sonra dışarıdan yemek istemeyeceksiniz😋🌷
(Bu ölçüler ile 3 tepsi çıkıyor, ikisi tam tepsi, üçüncüsü diğerlerinden hafif küçük)

Geçelim tarife 😊

1. Öncelikle hamur yoğurma kabına şeker, ılık süt, ılık su alınır.
2. Üzerine instant maya serpilir.
3. 5 dk bekletilir.
4. Yumurta, zeytinyağı, tuz eklenip karıştırılır.
5. Azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
6. Üzeri streç film ile kapatılıp 1 saat dinlenmeye bırakılır.
7. O sürede sosu ve diğer malzemeleri hazırlayabiliriz.
8. Sosu için domates, soğan, sarımsak robottan geçirilir.
9. Zeytinyağı ile birlikte robottan geçirilen malzemeler tavaya alınır.
10. Ağzı açık bir şekilde, ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirilir. (Kıvamını fotoğraflarda gösterdim)
11. Ocaktan almadan 5 dk kadar öncesinde kekik ve tuz eklenir.
12. Hazırlanan sos ılımaya bırakılır o sırada pizza üzeri için malzemeler hazırlanır.
13. Sosis, biberler ve siyah zeytin doğranır.
14. Kaşar rendelenir.
15. İsteğe bağlı hazırlanan baharat karışımı iki parmağın ucuyla karıştırılır.
16. 1 saat sonunda mayalanan hamur 3 parçaya bölünür.
17. Her beze hafif un serpilmiş yüzeyde oklava yardımı ile açılır, yağlanmış tepsiye alınır.
18. El ile yaydırılır.
19. Her yerinin eşit kalınlıkta olmasına özen gösterelim.
20. Çatal eşit mesafelerle hamura batırılır. ( Pişerken fazla kabarmasın diye)
21. Hazırlanan sostan her tarafına gezdirilir.
22. Kaşar serpilir.
23. Malzemeler güzel bir şekilde yerleştirilir.
    (Üzerine tekrar kaşar eklemek isterseniz fırından çıkartmadan 5 dk öncesinde üzerine serpebilirsiniz, ben eklemedim)
24. 260 derece fırında hamur kenarları biraz kızarana kadar pişirilir.