Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı

Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı dolu dolu irmik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 damla limon suyu (karbonatı aktifleştirmek için)
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için;

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz süslemek için toz fıstık

Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım çünkü buz gibi soğuk oması gerekiyor.
2. Şerbet için tencereye şekeri ve suyu alalım ocakta kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayınca altını kısalım limonu ekleyelim ve mutlaka 15 dk kaynatalım kaynayınca soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için tereyağı, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı önce elimizle yoğuralım ardından irmiği ekleyelim vanilya ve kabartma tozu ekleyelim ayrı küçük bir kahveye karbonatı alalım ve 3 damla limon suyu sıkalım ve hamura ekleyelim ve karıştıralım ardından kontrollü un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim, dikkat edin fazla un eklemeyin.
5. Tüm hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim ardından parçaları tek tek nihalenin üzerine alıp elimizle inceltip içine bolca iri ceviz ekleyip kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
6. Tüm hamurları bu şekilde hazırlıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 35 dk kontrollü pişirelim.
7. Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkması için 5 dk bekletip tamamen soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz
8. 2 saat bekletip üzerine toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Deneyecek olanlardan fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyor olucam tariflerle ilgili sormak istediklerinizi her zaman sorabilirsiniz ❤️