Türk Kahveli Tiramisu

Türk Kahveli Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 5 kaşık toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ılık su
• Kabartma tozu
• Vanilin
• 2 kaşık kakao

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 300 gr labne peyniri

Keki ıslatmak için :

• 1. 5 su bardağı Türk kahvesi ( 4 tatlı kaşığı kahve+4 küp şeker)
• Üstüne 2-3 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Türk Kahveli Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Bir Türk kahvesi tiryakisi olarak tiramisuyu da Türk kahveli yaptım. Harika oldu.
Önce keki hazırlayalım. Oda sıcaklığında yumurtaların akını bir kaba sarisini başka kaba ayıralım. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpürtelim. Sarılarını toz şeker ile çırpalım. İkisini birleştirip tekrar çırpalım. Üstüne elekten geçirilmiş un, kakao ve kabartma tozu ekleyelim. Ilık su ve vanilini de katarak güzelce çırpalım. Ben kalıp olarak orta boy kare borcam kullandım. 175 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Borcamı margarin ile yağlayıp biraz un serpmeyi unutmayalım. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölelim.
Kreması için bir tencerede un ve şekeri karıştıralım. Süt ve yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya yakın lapa gibi oluyor ama endişelenmeyin. Kaynayınca ocağı kapatalım ve hızlıca karıştıralım. Krema haline geliyor. Labne peynirini ekleyelim ve mikserle pürüzsüz olması için çırpalım. Krema hazır.
Son kısımda ise birinci kat keki Türk kahvesi ile ıslatalım. Krema sürelim. İkinci katı ıslatıp birinci katın üstüne koyalım. Kremasını ince sürelim. Sonra krema pompası ile şekiller yapalım süsleyelim. Ben ilk defa süsleme yaptım acemiliğime verin 😊
Üstüne bir süzgeç yardımı ile Türk kahvesi serpelim.
Beğenmeniz dileğiyle. Afiyetler olsun.