Turşu

Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

5 litrelik bidon için;

• 3 kg kornişon salatalık
• 4-5 adet havuç
• 3-4 adet yeşil domates
• Acı cin biber
• Nohut
• 5 su bardağı sirke
• 5 yemek kaşığı kayatuzu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç dolusu sarımsak
• İçme suyu

Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri yıkadıktan sonra kavanozun dibine nohut ve sarımsak ekleyelim. Sebzeleri karışık olarak aralarına sarımsak koyarak bidona yerleştirelim.
2. Domatesin üzerine bıçakla 3-4 tane delik açalım. Hepsini ekledikten sonra tuz, şeker, limon tuzu, sirke ve suyunu ekleyip kapağını kapatalım.
3. Bidonu alt üst yaparak tuz şeker ve limon tuzunun karışmasını sağlayalım. 1 ay sonra tüketebiliriz. Afiyet olsun.