Turşu (Anneannemin Usulü)

Turşu (Anneannemin Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg kornişon
• 1,5 kg yeşil domates
• 1 kg havuç
• 125 gram acı biber
• 10 baş sarımsak ( 2 tane 5 lt lik bidon için )
• Salamura tuz
• Maydanoz
• Turşu suyu ( 5 lt lik 2 bidon için )
• 2 lt sirke
• 2 lt içme suyu

Her 1 karış için

• 1 avuç salamura tuzu

Turşu (Anneannemin Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri bidona sıkı bir şekilde dolduralım.
2. Arada acı biberleri kırarak ekleyelim, sarımsakların bazılarını da keserek koyalım ki tadı çıksın.
3. Suyunu ayrı bir kapta tuz eriyene kadar karıştıralım ve bidonlara boşaltalım.
4. Üzerini bir miktar maydanoz ile kapatalım.
5. Bidonun ağzını da sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yerde muhafaza edelim.