Turşu Ezmesi

Turşu Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg şişe domates
• 1 demet maydanoz
• 15 diş sarımsak
• 1 kase cin biber
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Turşu Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Domatesleri kıyma makinasından yada rendeden geçiriyoruz. 30 dk kısık ateşte kaynatıyoruz. Soğuyunca ince kıyılmış maydanoz, cin biber, yağ, tuz, sirke ve sarımsakları ekliyoruz. Oda sıcaklığında aralıklarla karıştırıyoruz. Kavanozlara koyup güneş görmeyen yerde en az 3 gün bekletiyoruz. Görünüm olarak ezme tat olarak turşu tadı elde etmelisiniz. Cin biber bir kase bize çok acı geldi biberlerin boyutuna göre değişkenlik yapabilirsiniz. Afiyet olsun.