Turşu Sirke İle Yapımı

Turşu Sirke İle Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Turşu 5 lt lık bidon için;

• 3 kilo kornişon turşu
• 1 tane lahana
• 2 baş kadar sarımsak
• Kapya biber
• Yarım su bardağından biraz fazla sirke
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 lt su
• Yarım demet maydanoz

Turşu Sirke İle Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kornişon tursuların bir leğende yıkayarak başlarını kesin.
2. Lahanayı ortadan keserek yemeklik doğrayın.
3. Sarımsağı da ayıklayın, 1 limonu kabuklarını alacalı kesin bazen acımsı tat veriyor,.
4. Leğende doğradığınız lahananın üzerine 2 yemek kaşığı kaya tuzunu serp ve harmanlayın ovarak.
5. Önce bidona kornişonları sonra leğende karıştırdığınız lahanaları istifleyerek dizin basarak.
6. Ayrı bir kapta 1 lt suyun içine 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve sirkeyi içme suyu ile eritin ve istiflediğiniz bidonun içine ilave edin eksik kalırsa üzerine gelecek kadar su ilave ediniz ve ters düz edin.
7. Altına kap koyarak 15 gün bekletin olduğunda ise serin bir yere kaldırınız.