Turşumsu Sos

Turşumsu Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kilo domates
• Yarım kilo kadar acı-tatlı karışık yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 çay bardağına yakın zeytin yağı
• Yarım çay bardağı sirke
• Tuz
• Biberleri kızartmak için sıvı yağ

Turşumsu Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yemeklik doğrayıp kızartalım ve havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağı çektirelim.
2. Domatesleri blenderden geçirip uygun tencerede konserve hazırlar gibi pişirelim bir miktar kaynayınca irice doğranmış sarımsakları da içine atalım .
3. Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp, tuzu, sirkeyi, zeytinyağını, tuzu, biberleri ekleyelim.
4. Sıcak sıcak kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatalım ( kullanılmamış kavanoz kapağınız varsa onu kullanın eğer yoksa elinizdeki kapakları 1-2 dakika kaynatıp sıcak sıcak kullanın)
5. Yine konserve gibi uygun bir köşede bir örtü üzerine ters çevirelim ve üzerini bir örtü ile kapatalım.
6. 10-12 saat sonra soğuyacaktır.
7. Soğuyunca serin bir yerde yada buzdolabında muhafaza edin 2 gün sonra tüketebilirsiniz.

Afiyetle🥰.