Tutma Çorbası

Tutma Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• Terbiyesi için
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Kıvamını ayarlamak için;

• Biraz su

Üzeri için;

• Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Tutma Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

5 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatalım. Kaynarken erişteyi ilave edelim. Eriştenin pişmesine yakın haşlanmış mercimeği ilave edip karıştıralım. Erişte ve mercimek bir kaç dakika kaynarken terbiyeyi hazırlayalım.
Çırpma kabına yumurta, un ve yoğurdu koyup çırpalım. Çorbanın kaynayan suyundan 1 kepçe terbiyeye ilave edip çorbaya yavaşca ekleyelim.Kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını sıcak su ile ayarlayın, tuzunu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra bir süre sonra ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın. Tereyağı, nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. 🌹