Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı erişte
• Su

Terbiyesi için:

• 1- 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1- 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği haşlayıp suyunu süzün kenara alın.
2. Nohutları haşlayın kenara alın.
3. Tencereye yeterince su koyun içine haşladınız mercimeği, nohutu, erişteyi, tuzu ekleyin.
4. Terbiyesini hazırlayın: yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekleyin güzelce çırpın.
5. Çorbanın suyundan alıp terbiye yaptığınız kalıba ilave edip güzelce çırpın ve tencereye ilave edin.
6. Önemli olan ne çok sıcak ne çok soğuk olacak çorba suyunuz buna dikkat ediniz (yoksa çorbanız kesilir).
7. Küçük bir tavada sıvı yağı ilave edin ve kuru naneyi ekleyin çok az kavurun ve tencereye ekleyin orta ateşde çorbayı pişirin 6-7 dakika.