Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı kesme hamur (tutmaç)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 lt su
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağlar alınıp kızdırılır. Çok minik doğranmış biber ve kabuksuz domates eklenip yumuşayana kadar kavrulur. Ardından salçalar eklenip birkaç dakika daha salçaların çiğliği gidene kadar kavrulur.
2. Normal su ve et suyu eklenip kaynayana kadar pişirilir. Ardından hamurlar ve baharatlar eklenip kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
3. Çorba kıvama gelip hamurlar yumuşadığında altı kapatılır.
4. Bir kasede yoğurt pürüzsüz kıvam alana dek karıştırılır. İçersine az az çorba suyundan eklenip yoğurt ılık hale getirilip çorbaya eklenir. Karıştırılıp servis edilir. Afiyet olsun 😇.