Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 3-4 bardak su (mercimeği haşlamak için)
• 1,5 çay bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 bardak yoğurt
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 adet yumurta
• 1,5 litre su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1/4 (çeyrek) bardak sıvı yağ
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber
• 1,5 tatlı kaşığı nane

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimekleri suda haşlıyoruz. Bir tencerenin içine yoğurt, un, yumurta koyup blendardan geçiriyoruz. 1,5 lt suyu ekliyoruz.
2. Sonra sırayla yeşil mercimek, haşlanmış nohut ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Su ılıklaşınca erişteleride ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Üzeri için küçük sos kabında tereyağı ve sıvı yağ eritip içine pul biber ve nane koyuyoruz.
4. Pişen çorbamızın üzerine tereyağlı sosu döküyoruz.