Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Pulbiber
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1. 5 su bardağı yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 5-6 su bardağı su koyup kaynatın.
2. Kaynayan suya haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteleri ekleyin. Erişteler pişene kadar kaynatın.
3. Ayrı bir yerde terbiye malzemelerini iyice çırpın. Çorbanın kesilmemesi için çorbanın suyundan terbiyeye yavaşça ekleyerek terbiyeyi ılıklaştırın.
4. Erişteler pişince terbiyeyi çorbanın içine karıştırarak ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
5. Kaynayınca altını kısın.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritip soğanlar karamalize olana kadar kavurun.
7. Ardından baharatları ekleyip çorbaya ekleyin. 7-8 dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatın.

Afiyet olsun 😊