Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 litre su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1. 5 yemek kaşığı un

Üzerinin sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• Zeytinyağı
• Nane
• İsteğe bağlı reyhan

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek ve nohutu ayrı ayrı haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra tencereye alalım ve suyu ekleyelim.
3. Kaynamaya başlayınca eristeyi atalım.
4. Bir kenarda terbiyemizi hazırlayalım ve kaynayan sudan bir kaç kepçe alıp terbiyeyle karıştıralım. (çorbaya dökünce kesimesin diye)
5. Erişte yumuşayınca terbiyeyi de tencereye aktaralım.
6. 1 -2 kaynar geldikten sonra tuzunu ekleyip altını kapatalım.
7. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine nane ekleyelim. (ben reyhan da ekliyorum)
   bu karışımı da çorbaya ekleyelim.
   deneyeceklere afiyet olsun 😇