Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Terbiyesi için:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı un

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği yıkayıp soğuk su koyup siyah suyu çıkana kadar bir tencerede kaynatılır. Çıkan siyah su dökülür.
2. Tekrar su koyulur ve pişmeye başlarken erişteler eklenir.
3. Terbiye malzemeleri çırpılır. Kaynayan erişte ve mercimeğin altı kapatılır.
4. Üzerine çırparak terbiye malzemeleri eklenir.
5. Son olarak baharatlar ve tereyağ eklenip bir taşım daha kaynatılır.
6. Tuzu terbiyeden önce atarsanız çorbanız kesilir bunun için tuzu en son ekleyip karıştırın. Afiyet olsun. 😊.