Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su

Terbiyesi için

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Tutmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek ve nohutları önceden haşlıyoruz.
2. Haşlanmış mercimeği ve nohutu tencereye alıyoruz.
3. Üzerine erişteyi ilave ediyoruz suyunu ekleyip erişteler pişene kadar kaynatıyoruz.
4. Ayrı bir kasede yoğurdu yumurtayı unu çırpıyoruz. Bir su bardağı su ilave edip hiç pütürlü kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
5. Kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe kadar alıp çırptığımız yoğurda ilave ediyoruz.
6. Sonra hepsini tencereye ilave edip kaynatıyoruz.
7. Ayrı bir yerde tereyağ ve baharatları kızdırıyoruz. Kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Çorbamız hazır.