Tutmaç Çorbası (Ramazanda Favori)

Tutmaç Çorbası (Ramazanda Favori) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tutmaç Çorbası (Ramazanda Favori) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede 1. 5 litre kadar su kaynatılır.
2. Kaynayan suya erişte ilave edilerek pişmesi beklenir.
3. Erişteler pişince haşlanmış olan nohut, yeşil mercimek de ilave edilip kaynatmaya devam edilir, tuzu eklenir.
4. Bir yandan terbiyesi için olan malzemeler çırpıcıyla güzelce karıştırılıp çorbanın suyundan azar azar koyularak açılır. (kesilmemesi için)
5. Hazırlanan terbiye çorbaya yavaş yavaş dökülüp karıştırmaya devam edilir.
6. Kaynanana kadar karıştırmaya devam edelim çorba kesilmesin.
7. Sosu için soğan ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur.
8. Kavrulan soğana tereyağ ve nane eklenip karıştırılır, çorbanın üzerine dökülür.

Mis gibi çorbamız hazır afiyetle 🌹