Tutmanik Macır Usulü (Peynirli Dolama)

Tutmanik Macır Usulü (Peynirli Dolama) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket yaş maya(1 bardak suda kabartılmış)
• 1 kaşık sirke

İç harcı için;

• 1 bardak yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 250 gram peynir
• Çörekotu
• (Üzerine sürecek kadar ayırıyoruz)

Tutmanik Macır Usulü (Peynirli Dolama) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler yoğurulur, yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülüp, 30 dk. dinlendirilir. Sonra iç malzeme hazırlanır, 1 bardak yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 250 gram peynir karıştırılır.
Kabarmış olan hamuru 3 parçaya ayırırız. Merdane ile yufka gibi açarız. İç harcından içine süreriz. Hamuru dolarız ve yağlı tepsiye doladığımız börekleri yerleştiririz.
Üzerine ise artan iç harcımızdan süreriz (peynir hariç). İsteğe göre üzerine çörekotu serpilir.
Fırına verilir ve yaklaşık 40 dk. sonra piştiğinde alınır.

Herkese afiyet olsun. :)