Tuzda Tavuk Nasıl Pişirilir?

Tuzda Tavuk Nasıl Pişirilir? Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk (Benimki Banvit Piliç Roaster’dı)
• 2 paket kalın tuz (turşuluk)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
• 2 adet yumurta beyazı

Tuzda Tavuk Nasıl Pişirilir? Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu tütsüleyip, güzelce yıkayalım.
2. Fazla suyunu süzüp, kurulayalım ve ayaklarını bağlayalım. Pişerken bacakları ayrılıp, tuzu çatlatmasın diye.
3. Genişçe bir kabın içine tuzu, suyu ve yumurta beyazlarını koyup, güzelce karıştıralım.
4. Fırın tepsisinin içine 1 parmak kalınlığında tuzu koyalım ve tavuğu yüzükoyun üzerine yerleştirelim.
5. Tavuğu tuz ile sıvamadan önce, en üste ufak bir parça yağlı kağıt koyalım ki, pişince tuzundan kolayca ayrılsın.
6. Hiçbir açık nokta kalmayacak şekilde, tavuğu tuz ile iyice kaplayalım.
7. 200 derecede ısıtılmış fırında, 2 saat pişirelim.
8. Fırından çıktıktan sonra, kalın bir bıçak yardımı ile tuzunu tavuğa zarar vermeden kırarak çıkaralım.
9. Üzerindeki tuzu da silkeledikten sonra, lokum gibi tavuğumuz servise hazır.

1. Dilerseniz yağlı kağıdın altına defne yaprağı ve biraz baharat atabilirsiniz. Ben tercih etmedim ve bu şekilde bile gayet lezzetliydi.
2. Tuz ile kaplanınca biraz yüksek oluyor o yüzden benimki fırının orta kısmına yerleşmedi, bir alt kısmına koydum.
3. Dilerseniz, parça tavuklarla bile çok güzel olacaktır.