Tuzlu Ay Çöreği

Tuzlu Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz 50 gr tereyağ
• 2 adet yumurta (bir yumurta sarısını üstü için ayırınız)
• 2 orta boy haşlanmış patates ( patatesler ezilecek hamurun içine konulacak)
• 1 paket instant maya (11 gramlık kuru hamur mayası)
• Alabildiğince un

İç Malzemesi İçin ;

• 400 gr kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber
• 5-6 dal maydanoz

Tuzlu Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun yapılışı;sıvı yağ, ılık süt, şeker, tereyağ, yumurta, iyice karıştırılır. Tuz ve maya eklenir.
2. 2 orta boy haşlanmış ezilmiş patates, un, eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. 30 dakika hamur dinlendirilir.
3. İç malzeme yapımı; 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir kıyma eklenerek kavrulur. Küçük küçük doğranan soğan konulur.
4. Tuzu, pul biberi, karabiberi eklenir. En son ince ince kıyılmış maydanoz eklenir.
5. Kıymanın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
6. Dinlenmiş hamurda mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp daire şeklinde elimizle açılır soğumuş kıyma harcı konulur rulo yapılıp ay şekli verilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik alt üst 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN 🌹🌹🍀🍀