Tuzlu Kurabiye (Gerçek Pastane Kurabiyesi Tam Ölçü)

Tuzlu Kurabiye (Gerçek Pastane Kurabiyesi Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
• 1, 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvı yağ (Klasik küçük bardak)
• 1 yumurta (Beyazı hamura, sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İsteğe göre susam ,çörekotu haşhaş vs (Üzerine)

Tuzlu Kurabiye (Gerçek Pastane Kurabiyesi Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

*Merhaba🖐
Gerçek bir pastane kurabiyesi. Tam ölçü ve tam tutuyor. Deneyin pişman olmazsınız. İçinde kabartma tozu yok. Zaten gerekte yok. Un kurabiyesine de kullanmıyorum ben. Tıpkı hazır gibi oluyor.

Hamur yoğurma kabımızda yumuşamış margarini, yoğurdu, sıvıyağını, yumurta akını, tuzu, şekeri karıştıralım. Kontrollü olarak yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

Burda dikkat etmemiz gereken hamurda margarin olduğundan un ekledikce sanki biraz daha gerekiyormuş sanıp biraz daha eklememektir. Sonuç:Sert kötü bir hamur ve sert kurabiyeler olur.

Hamur toparlandığı zaman tamamdır. Hafif elimize yapışsa da olur. Şekil verirken biraz undan yardım alabiliriz.

Sıra şekil vermekte. . Burda da özgürüz. İstediğimiz şekillerde kurabiyeler yapabiliriz. Kalıp kullanabiliriz. Ben bu sefer böyle yaptım. Nasıl yaptığım yapım aşamaları fotoğraflarında mevcuttur.

Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çatalla çizelim. Susam çörek otu haşhaş serpelim.

*180 derecelik fırına gönderelim. Evimiz mis gibi pastane koktuğunda. Kurabiyeler kızardığında tamamdır. (Önceden ısıtılmış fırına atalım yoksa kurabiyelerimiz yayılır.

İşte hazır. Ağızda dağılan pastane kurabiyeleri. (Yıllar yıllar önce bu tarifi aldığım tubacığıma ve göksinime teşekkür ederim. )

Bu kurabiyenin yanına bir tepside un kurabiyesi yapın. Şık kutulara yerleştirin. Sevdiklerinizi ziyarete gittiğinizde güzel ve lezzetli bir hediyeniz olur😉bence ağızda dağılan kurabiyeleri hazır sanabilirler. Kendi eseriniz olduğunu mutkaka belirtin.

* Sadrazam lokumu tarifimi de denemelisiniz mutlaka.

Hoscakalın🖐mutfağınıza aşk katın👍