Üzerinde Bulgur Köfte Yoğurtlu Biber

Üzerinde Bulgur Köfte Yoğurtlu Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1.5 su bardağı yoğurt

Sos ı̇çin

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz

Üzerinde Bulgur Köfte Yoğurtlu Biber Tarifi'nin Yapılışı

Doyurucu ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir seçim olan bulgur köftesi. Bu defa sade olarak değil, alt tabanında sotelenmiş biberli yoğurt ile lezzetine lezzet katıcaz.

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar suyu koyup 10 dakika kadar bekletelim.
2. Ardından yumurta, salça, irmik, un, tuz ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
3. Yuvarlanacak kıvama gelince elimizi ıslatarak minik toplar yapalım.
4. Bulgur köftelerimizi yapışmaması için unlayalım. Tavaya koyduğumuz yağ ile birlikte biberlerimizi soteleyelim. Kenara alalım.
5. Tavamıza çok az daha zeytinyağı koyarak salçalarımızın kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Üstüne domates rendemizi alarak 10-15 dakika kadar pişirelim.
7. Bu sırada bir tencerede kaynattığımız suyun içerisine köftelerimizi atalım.
8. Köfteler su yüzeyine çıkana kadar haşlayalım.
9. Domates sosumuza son olarak tuz ve maydanozu ekleyip haşlanan köftelerimizi sosun içerisine alalım.
10. Bir kaba aldığımız yoğurdu iyice düzeltip biberlerimizi içine atıp karıştıralım.
11. Bir tabağa önce biberli yoğurdumuzu alıp üzerine soslu bulgur köftelerimizi koyalım.

Afiyet olsun🤍.