Üç Renkli Börek

Üç Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet haşlanmış patates
• 3 büyük boy havuç
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Pülbiber

Tuz
Sosu için

• Yoğurt
• 1 adet yumurta
• Sıvıyağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Üç Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar ince ince doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur.
2. Patatesler ezilir pulbiber ve tuz eklenerek karıştırılır.
3. Havuçlar rendelenir bir iki tür karıştırılıp ocaktan alınır.
4. İlk yufkamızı tezgaha serip üzerini hafifçe soslayalım sonrasında ıspanağımızı her yerine gelecek şekilde yayın rulo halinde sarin ( gevşek olmamasına dikkat edin ).
5. Sonraki yufkamızı da soslayıp patatesli harcı ekleyin onuda gevşek olmayacak şekilde sarın.
6. Diğer üçüncü yufkayıda soslayıp havuçları ilave ettikten sonra aynı şekilde sarin.
   Son yufkamızı da açıp sardığımız yufkaları üzerine sırayla koyup sıkı bi şekilde sarin ( gevşek sarmamaya dikkat edin)
7. Bir bıçak yardımıyla 2 parmak kalığında yufkamızı keselim yağlanmış tepsiye dizelim
8. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızaran kadar pişirelim.
   🌹afiyet olsun🌹