Üçgen Yufka İle Rulo Börek (Yeşil Mercimekli)

Üçgen Yufka İle Rulo Börek (Yeşil Mercimekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçgen yufka
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı tatlı toz biber

Yufka harcı için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz

Üçgen Yufka İle Rulo Börek (Yeşil Mercimekli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımız olan mercimeği hazırlamakla başlayalım.
2. 1 adet doğranmış kuru soğan küçük bi tavada pembeleşene kadar kavrulur.
3. Haşlanmış olan 1 su bardağı kadar yeşil mercimek soğana ilave edilir ve baharatlar eklenir karıştırılır.
4. Harcı bi kenara soğumaya bırakıp yufkalara süreceğimiz sıvı harç hazırlanır.
5. 1 paket üçgen yufkamızı tek tek fırça yardımı ile önce sıvı harç sürülür ve hazırlanan mercimek tatlı kaşığı ile arasına koyulur kenarlardan katlanarak rulo yapılır.
6. Tüm yufkalar bitince üzerine kalan harç fırça yardımı ile sürülür ve 170 derece fırında 25- 30 dk kadar pişirilir.
   Çok çok lezzetli olan bu tarifi deneyecek herkese afiyet olsun😉.