Uçuran Patatesli Börek

Uçuran Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 lı yufka

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1, 5 tatlı kaşığı pulbiber (acı sevmeyenler azaltabılır)
• 1 çay kaşığı tuz

Yufkaya serpmek için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı un

En Son ;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

Uçuran Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz .Kabuklu şekilde patateslerimizi suda haşlıyoruz.
Patateslerimiz yumuşadıktan sonra kabuklarından soyup bir kaba alıyoruz.İçine teremyağ, pul biber ve tuzu ekleyip eziyoruz.
Sırada yufkalarımızın üzerine serpmek için su sıvı yağ sirke ve unu ayrı bir kaba koyup karıştırıyoruz .Kıvamından korkmayın sulu oluyor ölçüleri tam uygulayın.
Bir yufkayı alıp serin üzerine hazırladığımız sıvı harcımızı döküp her tarafına fırça yardımıyla ıslatın .Üzerine ikinci yufkayı tam hizasına göre dikkatli bir şekilde serin .Bu yufkanın da üzerine sıvı harcı bolca serpin .Her tarafına yedirin.
Şimdi yufkafımızı on iki eşit parçaya bölüp patatesli harcımızı her birinin içine yerleştirebiliriz .Kenarlarından kıvırıp bir güzel sarıp tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizilen böreklerimizin üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe göre çörek otu döküyoruz
180 dere fırında üstü kızarana denk bekletiyoruz.