Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 3 su bardağı un
• 2 paket vanilya

Şerbet için

• 2.5 su toz bardağı şeker
• Yarım su bardağı pekmez
• 4 su bardağı kaynar su

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Gece gece aklımıza helva düşünce üşenmeden kalkıp yaptım okadar güzel oldu ki kesinlikle denemelisiniz.

1. Tenceremize yağlarımızı koyup üzerine unu ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
2. Hafif rengi dönünce cevizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Rengi güzelce esmerleşene kadar kavuruyoruz.
4. Kavururken ağaç kepçemizin tersi ile un daki topakları eziyoruz. Ben topaklanma hiç olmasın diye ocağımı en kısığa getirdim ve büyük ölçü bardağım var onunla topakları ezdim.
5. Şekeri ve pekmezi bir kaba koyup üzerine kaynar suyu ekleyip eritiyoruz.
6. İyice esmerleşen unumuza 2 paket vanilya yı da ekliyoruz.
7. Şerbeti tencerede ki unumuza ekleyip iyice yediriyoruz. Sıçrama olur dikkatli boşaltın şerbeti.
8. Tenceremize hepsini boşaltıyoruz şerbetin.
9. Unumuza şerbetini yedirdikten sonra dikdörtgen borcama seriyoruz, ılık olunca dolaba kaldırıyoruz bir gece dolapta bekleyince kıvamı çokkk güzel oluyor. Katı bir helva değil gayet yumuşak kıvamlı bir un helvası oluyor.