Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ ( 125 gram )
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye süt, su ve toz şekeri alalım ve kaynamaya başladığı anda ocağın altını kapatıp ılıması için kenara koyalım.
2. Tavaya tereyağ ve sıvı yağı koyup eritelim. Yağ erittikten sonra unu koyalım kavurmaya başlayalım. Fotoğraftaki kıvama gelene kadar güzelce kavuralım (ben 30 dk rahat kısık ateşte kavurdum)
3. Un hafif sulanmaya, rengi değişmeye ve kokusu çıkmaya başlayınca şerbetini ekleyip yavaş yavaş topaklanmadan karıştıralım. Şerbeti iyice çekince ocağın altını kapatalım.
4. İstediğiniz şekli verip sıcak yada soğuk yiyebilirsiniz. Tam kıvamında bir un helvası oldu.

Afiyet olsun.