Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 4 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 8 yemek kaşığı Un (tepeleme)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce margarinimizi ve sıvı yağımızı teflon tava yada tenceremize koyalım altını yakalım yağımızı eritelim. Yağımız erirken şerbeti başka bi kapta şeker eriyene kadar ocakta tutalım. (Kaynatmayalım)Eridikten sonra kenara alalım. Yağımız eridikten sonra unumuzu ilave edelim altı kısık şekilde yarım saat unun rengi ve kokusu çıkana kadar tahta kaşıkla eze eze kavuralım. Başından ayrılmayın yoksa un yanar. Kavurduktan sonra şerbeti dikkatli bi şekilde dökelim. Karıştıralım katılaşınca topaklanan unları tahta kaşıkla hızlı bir şekilde ezelim ve indirelim çok tutmayalım ki kuru ve sert olmasın.
Afiyet olsun.

Not:Tarif Arda’nın mutfağından alınmıştır.