Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şekerimizi ve suyumuzu şerbet olması için ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
2. Bir taraftan genişçe bir tencereye yağımızı koyup, kızması için bekliyoruz.
3. Kızan sıvı yağa unumuzu ekleyerek iyice kavuruyoruz ama hiç bırakmayın ki yanmasın top top olmasın.
4. Unumuz iyice kavrulup, kızarana kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulan unun üzerine bir tarafda kaynamakda olan şerbeti yavaş yavaş döküp, gene hiç bırakmadan topaklanmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Pürüzsüz bir kıvama gelince bir iki dakika kadar daha karıştırıp, ocağımızın altını kapatıyoruz.
7. 5-10 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.