Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağı (margarin)
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1. 5/2 su bardağı su
• 4-5 adet ceviz

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve şekeri ayrı bir kapta karıştıralım ocağın altını yakalım şeker erisin su ılık olunca kapatalım.
2. Helvayı kavuracağımız tencereye tere yağımızı sıvı yağımızı ve unumuzu ekleyip kavurmaya başlayalım.
3. Un kavrulup kahverengini alınca. (Renk ayarını bir parça kavrulan undan alıp hazırladığımız suyun içerisine bırakınca renginin nasıl olacağının kontrolünü sağlayabiliriz. )
4. Kontrollü bir şekilde şekerli suyumuzu içerisine boşaltalım.
5. Topaklanmaması için güzelce kaşıkla bastırarak karıştıralım. Hızlıca bu işlemi yaparsak asla topaklanma olmaz. Hatta ocağın altını kapatıp bu işlemi yapıp tekrar ocağın altını açabiliriz.
6. 2-3 dakika daha ocakta tutup altını kapayalım. Dinlenmeye bırakalım.
7. Porsiyonlarını kendinize göre ayarlayıp üzerini ceviz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.