Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yağ
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Ama şerbeti kaynatmıyoruz sadece karıştırıyoruz, şeker eriyene kadar.
2. Daha sonra tavaya yada tencereye sıvı yağı alıyoruz .
3. Sonra 2 su bardağı unu ekliyoruz ve rengi koyulaşana kadar karıştırıyoruz, durmadan.
4. Un koyulaşınca hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş ilave ediyoruz ki topaklanmasın önce az karıştırıyoruz. Toparlayana kadar sonra şerbeti ekleyip kapağı kapatın
5. Biraz çektikten sonra şerbeti tekrar başta karıştırdığımız gibi devamlı karıştırıyoruz.
6. Koyulaşana kadar ilk koyulaşmayabilir telaş yapmayın bir kaç dakika sonra kıvamını alınca altını kapatıp kaşık yardımıyla veya herhangi bir kalıp varsa onunla yapabilirsiniz.