Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• İsteğe bağlı dolmalık fıstık veya ceviz

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için küçük bir tavaya şeker ve suyu alıp kaynayınca altını kısalım.
2. Başka bir tencerede tereyağ ve sıvı yağı alalım tereyağ eriyince dolmalık fıstığı biraz kavuralım.
3. Unu ekleyelim sürekli karıştırarak kavuralım. Eğer dolmalık fıstığınız yoksa unu kavururken ceviz içi ekleyip cevizle kavurmaya devam ediniz.
4. Rengi açık kahve rengi olunca ocağı kapatalım. Şerbetin de altını kapatalım ve yavaş yavaş unumuza ekleyelim ve sürekli karıştıralım.
5. Not:bu sırada çok dikkatli olunuz şerbet eklerken sıçrayabiliyor isterseniz şerbeti dökerken tencere kapağını üzerine aralıklı koyup kenarından şerbeti dökebilirsiniz. Sürekli karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alacak zaten. İstediğiniz bir kalıpla şekil verebilirsiniz. 2-3 kişi çok rahat yetiyor.

Afiyet olsun.