Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 125 gram tereyağı

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) limonun suyu

Üzeri için;

• pudra şekeri

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi yapmakla helvamıza başlıyoruz. Çünkü şerbeti oda sıcaklığında kullanacağız.
2. Şerbet için bir tencerede suyu ve şekeri karıştırıp yüksek ateşte kaynatıyoruz. Şerbet kaynayınca limon suyunu da ilave edip, ocağın altını kısarak 3-4 dakika daha bekletip soğumaya bırakıyoruz.
3. 3 su bardağı unu yapışmaz bir tavada rengini kaybetmeden, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulan unu sıcakken bir kaba eleyerek alıyoruz.
4. Ayrı bir yerde 125 gram tereyağını eritiyoruz.
5. Elediğimiz una yavaş yavaş biraz tereyağı biraz şerbet olacak şekilde yedire yedire yağ ve şerbeti ekleyip; bir kaşık yardımı ile servis tabağına alıyoruz.
6. Soğuduğunda üzerine pudra şekeri ekleyerek servis edebilirsiniz.