Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı un
• 170 gram tereyağ veya margarin

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt yada su
• 1 su bardağı şeker

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle helvamızın şerbetini hazırlayalım. Tenceremize 1 su bardağı şeker ve 2 su bardağı süt yada suyumuzu alalım (ben 1 bardak süt 1 bardak su kullandım).
2.  Tenceremizi ocağa alalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynatmamıza gerek yok ısınması yeterli.
3.  Helva için 17o gram tereyağımızı yanmaz yapışmaz tavamıza koyalım orta ateşte eritelim. Daha sonra 1, 5 su bardağı unu eleyelim ve erittiğimiz tereyağına yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra unumuzun rengi değişine kadar güzelce kaçıralım.
5. Kavurma işlemi 10-15 dakika sürebilir.
6. Unumuzun rengi dönüp sıvı bir kıvam alınca şerbetimizi azar azar döküp karıştıralım helvamıza yedirelim.
7.  Bütün şerbeti bu şekilde helvamıza yedirip güzelce kavuralım.
8. Ocaktan alıp şekil verelim.