Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için ;küçük bir tencereye süt, su ve şekeri ekleyip ocağa alıyoruz.
2. İsterseniz sadece sütten veya sadece sudan yapabilirsiniz.
3. Şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz. Kaynamasa da olur.
4. Diğer taraftan tereyağını bir tencereye alıyoruz.
5. Tereyağ eriyince unu ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
6. Unun rengi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
7. Rengi ne çok açık ne çok koyu olmalı. Un istediğimiz rengi alınca şerbeti üzerine döküyoruz.
8. Un kaşığa şerbeti tamamen çekinceye kadar ezerek karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Artık kaşığa yapışmıyorsa ocaktan alıp kapağını kapatıyoruz. 5 dakika dinlendirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.